法國世界報台灣真男人報導
想讓台灣成為葡萄酒之鄉的男人 L’homme qui voulait faire de Taïwan un p […]

想讓台灣成為葡萄酒之鄉的男人


L’homme qui voulait faire de Taïwan un pays viticole


在他的海島亞熱帶氣候下,陳千浩需要與颱風和季風作抗爭,來發展他的葡萄園,並生產出能讓最偉大的釀酒師分辯差異的紅葡萄酒和白葡萄酒。



怎麼能想像在一個不知道冬天是何物的土地上發展葡萄種植,而且平均每年要遭受5次颱風的襲擊?

台灣島國的茶葉和街邊小吃確實比葡萄藤蔓要出名得多。生產葡萄酒總是可能的,但做出非常好的葡萄酒則是另一回事。


事實上,在台灣國內能找到的大部分酒瓶都更接近皮克特(Piquette 平價紅酒),而不是偉大的年份酒。


例外的是一種甜白葡萄酒 Vino Formosa 和相當於其紅葡萄酒的 Vino Formosa Rosso,由特異獨行的陳建豪所設計—它們的名字讓人聯想到島上古老的名字—Formosa


2020年10月底,在烈日下,我們採訪了這位53歲的釀酒師。這家酒廠叫樹生酒莊,位於台灣第二大城市台中郊區,人口約280萬。


陳千浩帶我們參觀他的五公頃葡萄園。除了展示莊園名稱的漢字外,我們可以很容易地想自己在這裡度過一個下午.......


原文:https://www.lemonde.fr/

輔譯:DeepL.com/Translator(免費版)

附圖:https://www.taipeitimes.com


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