歐洲興起素食風，豆腐也進入本土市場。瑞士的超市裡不只有瑞士生產的豆腐商品，歐盟國家的產品也在連鎖通路中，十分受到消費者喜愛。豆腐多是有機產品，頗有身價。

瑞士新時代的農夫，將愛護動物的養殖方式帶回社會的作法